Есть много причин, почему люди замораживают продукты. Это позволяет собственно хранить продукты, готовить еду впрок и просто экономить деньги. Кроме того, наличие морозильной камеры позволяет делать запасы на трудные времена.

Все знают, что морозильные камеры замораживают, но не все знают, что делают они это по-разному. В чем же разница? Главное отличие связано со скоростью замораживания. Почему это важно? Качество замороженных продуктов в значительной мере зависит от того, насколько быстро они заморожены. При быстром замораживании образуются мелкие кристаллики льда, которые не повреждают структуру клетки, что позволяет сохранить питательную ценность и полезные свойства продуктов.

Далее организуйте хранение. Рассортируйте продукты по видам и храните их рядом. Кладите часто используемые продукты сверху, а менее используемые — вниз, чтобы не вынимать все содержимое ящика ради продукта, который нужен каждый день.