Вкусные цвета
Голубое ризотто. Попробуйте приготовить ризотто с черникой, как это делают итальянцы.
Золотистая курица. При жарке курицы добавьте в жир чайную ложку сахара. Тогда кожа станет хрустящей и приобретет изумительный золотистый цвет.
Золотистые тефтели. Добавьте в фарш чайную ложку сахара, и тефтели приобретут очень аппетитный цвет.
Золотистое масло. В Средние века люди подкрашивали коровье масло морковным соком, чтобы придать ему приятный желтый цвет. Это было нужно в зимние периоды, когда коровы питались сухим сеном, а не свежей сочной травой. Этот простой совет можно использовать и в наши дни, если есть необходимость немного оживить внешний вид масла.
Шоколадный крем. Хотите, чтобы крем был красивого шоколадного цвета? Добавьте в него пару капель красителя: так он приобретет нужный оттенок, а вкус при этом останется неизменным.
Разноцветная домашняя паста. Добавьте в тесто морковный сок, чтобы сделать желтую пасту. Для черной пасты понадобятся чернила каракатицы, для красной — томатная паста, а для зеленой — шпинат.
Яркие овощи. Добавьте в воду чайную ложку разрыхлителя, чтобы овощи при варке сохранили свой первозданный цвет.
Темно-коричневый соус. Чтобы цвет соуса был более насыщенным, добавьте в него немного томатной пасты.
Зеленая стручковая фасоль. Чайная ложка масла или немного разрыхлителя в воде — и фасоль после варки будет зеленой, как весенняя листва.
Наваристая подливка. Чтобы подливка была насыщенного коричневого цвета, сначала прокалите муку в печи.
Фиолетовые яйца. Варите яйца вместе с шелухой красного лука.
Красная свекла, желтая морковь. Варите свеклу и морковь в одной кастрюле? Оберните их в фольгу: так пигменты не будут растворяться в воде и окрашивать другие продукты.
Красный крем. По случаю дня рождения украсьте праздничный торт кремом, подкрашенным малиновым соком.
Красный рис. Попробуйте китайский красный рис, который ферментируется с дрожжами Monascus purpureus. Не волнуйтесь: он абсолютно безопасен для здоровья.
Фиолетовый капустный салат. В этот раз варите морковь и свеклу без фольги. Морковь приобретет необычный оттенок, и с ней можно будет сделать фиолетовый капустный салат.
Белый рис. Если добавить в воду несколько капель лимонного сока, рис станет белоснежным.
Желтый бисквит. Несколько рылец шафрана окрасят тесто в восхитительный солнечный цвет.
Желтый рис. Куркума придаст рису аппетитный желтый оттенок.
Мы делаем жизнь проще. Вы делаете ее совершенной.
Почувствуйте себя шеф-поваром! От вас нужна только искра вдохновения, а газовая панель Gorenje с большой варочной поверхностью, мощными горелками и разнообразием возможностей сделает все остальное.
С нашими варочными панелями вы легко порадуете родных и друзей вкуснейшей домашней едой.
Вам может быть интересно: